小学生吃什么补脑聪明注意力集中?

黄花菜在煲汤，炒菜的时候放上一把，味道特别鲜美。大家也许只知道它的美味，并不知道它还有“忘忧草”的美称。

在《食鉴本草》中有这样的记载:利心气，好欢乐，令人忘忧，轻身明目，利胸膈。之效。

古人秤黄花菜为萱草，有“萱草忘忧”之说，所以，常吃黄花菜有解郁理气的功效。

现代研究显示:黄花菜含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂是能改善大脑功能的，对注意力不集中，记忆力减退有特殊疗效。因此，老年人和学生都可以常吃黄花菜。

下面推荐两道黄花菜的做法:

黄花菜蒸肉饼

食材:黄花菜，猪肉，香葱

做法:猪肉用绞肉机搅碎成肉泥，黄花菜剁碎，倒入肉馅中，再加入适量盐，酱油，香葱调料拌匀。做成小圆饼，放在盘子中，上锅蒸熟，出锅时撒点香葱点缀。

黄花菜栗子粉丝煲

食材:黄花菜，栗子，细粉丝，食用油，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，大蒜，香油

做法:热油锅，把蒜片放锅中煸炒出香味，放入黄花菜和栗子继续煸炒，待栗子出香味，倒入砂锅中，倒入泡发的粉丝，加清水，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，大火煮开后，转小火焖五分钟即可，出锅前淋点香油。

1.核桃

当之无愧的补脑神器，核桃中含有丰富的a亚麻酸，能够在人的身体里转化为DHA，对儿童大脑发育及增强记忆力都有一定作用。

此外，核桃所含的赖氨酸，对大脑神经的营养也有好处，所含的神经递质也有助于脑功能发育;对补脑和神经聪明，意力不集中均有关键作用。

2.鸡蛋

鸡蛋除了蛋白质外，还含有一种特殊的物质——乙酰胆碱。这是一种神经质，对于提高专注意力、增强记忆力都有益处。

3.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸、卵磷脂等营养元素，能够促进大脑的发育和满足身体对日常营养的需求。

4.玉米

玉米中的谷氨酸含水量较高，对于促进脑细胞代谢有着不错的效果，让孩子常吃些玉米不仅有助于健脑，而且记忆力和思维活力注意力也会有所增强。

5.粗粮

很多家长都想知道给孩子吃什么食物能够补脑，其实对脑力活动大的学生来说，维持血糖稳定尤为重要。血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。

建议每天要给孩子吃够主食，并且每一餐的主食都要注意搭配粗杂粮或者薯类，以保证血糖的缓慢、持续上升。

6.海洋蔬菜

近几年来，不少海洋蔬菜走进人们的视野和餐桌，如海带、紫菜、石花菜、裙带菜等，不仅热量低，营养价值还很高。海洋蔬菜含有多种对人体健康有益的矿物质，其中维生素B12、亚油酸、卵磷脂等营养成分更是对补脑和神经聪明，意力不集中均有关键作用。

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