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挪威著名“奥斯陆”早餐食谱,让孩子年均长高10cm的秘诀,现在知道还不晚!
发布时间:
2021-12-03
文章来源:
西南儿童康复医院

一日三餐中,早餐对孩子来说 ,是摄取所需营养最重要的一餐,有着举足轻重的地位。

早餐在孩子身高快速增长阶段有促进作用,能帮男孩增长0.40cm,女孩增长0.57cm左右。

可现在,大多数孩子早餐都是随意应付,既不营养也不丰富,甚至有的直接不吃...

想要长得高,孩子的早餐绝不能随便将就。

今天西西,就给大家来介绍一个90年前的学生早餐食谱。

01、奥斯陆早餐让孩子年均长高10cm

奥斯陆早餐是由挪威著名营养学家、奥斯陆大学教授Carl Schiøtz在20世纪20年代末设计的。

这个“神奇”的早餐食谱让14岁的中学生平均长高了10厘米,被世界各国竞相模仿。

△图源|摄图网

当时,挪威政府需要为学生提供早餐,但他们的早餐非常油腻,没有多少蔬菜,这让很多营养学家不满,觉得这样的食物不利于孩子发育。

1927年,挪威奥斯陆政府为了给学生提供更营养的校餐,便请Schiøtz教授来设计食谱。

在奥斯陆早餐的喂养下,让参与这个早餐计划的14岁少年的身高相对增加了近10cm,从153.4cm窜至162.8cm。另外,学校还发现,学生体重增加了,免疫力增强了,最重要的是,学生成绩变好了!

之后,奥斯陆早餐食谱就被推广到了其他国家,惊人的效果让美国、英国等国家纷纷效仿。

虽然奥斯陆早餐计划仅持续了20年,但在2016年的一项研究中发现:

奥斯陆早餐让孩子的受教育年限平均增加了0.1年,收入增长了2-4%,它改变了这些孩子一生。

看到这里,家长很疑惑:奥斯陆早餐为何会取得如此大的成功呢?

02、奥斯陆早餐取得成功的秘诀

因为奥斯陆早餐里包含了人需要的6大营养素:碳水化合物,蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,水。

而且,根据营养学,在食物的选择上提倡多样化。

食物品种越多就越容易达到各种营养素的平衡,最好每天能选用20种以上的食物。

按照奥斯陆早餐的模式,早餐就可以达到7样了。

这就是它成功的关键所在。

奥斯陆早餐全是符合西方的饮食习惯,在这种情况下,照搬可能不一定适合自家孩子。

一些食材可以根据饮食习惯进行替换,做出适合我们自己孩子的“奥斯陆”早餐。

03、中国式奥斯陆早餐可以这样做

1.不用每餐都吃全麦面包

对于碳水化合物,我们还是更偏向面食。

可以适当交替吃些其它全谷类制品,如杂粮、燕麦片、薯类等。

像麦片、米粉、米粥都是适合做主食早餐的。

△图源|摄图网

橄榄油或植物油取代黄油

黄油的主要成分是饱和脂肪。

饱和脂肪一直被认为是许多心血管疾病的元凶,而且黄油的价格也是偏贵。

建议家长们将黄油换成健康口碑更好的橄榄油或者其他植物油。

△图源|摄图网

2.舍去鱼肝油

挪威地处高纬度,冬季日照严重不足,所以饮食中需要额外补充维生素D,以促进钙质吸收。

但这对生活在中低纬度的我们来说,光照并不缺乏,过多摄入鱼肝油反而会引起中毒。

家长们只要确保孩子有充足的户外活动(能晒到太阳),就不需要通过鱼油之类来额外补充维生素D了。

3.水果蔬菜不要局限

家长们根据孩子的发育情况,合理给孩子添加水果蔬菜来补充维生素。

最后,西西提醒家长:

只凭一份营养全面的早餐,就想让孩子长高10厘米,那是不太现实的。

合理的饮食、科学的锻炼、充足的睡眠等都发挥着至关重要的作用。

好了,今天的分享就到这里结束了。

接下来,西西还会分享更多的育儿知识,一定要持续关注哟~

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